Phytosteroldetekteringsmetode

Metoder til tidlig påvisning af plantesteroler omfatter digitoninmetode, enzymatisk metode og synlig spektrofotometri. Detektionsprincippet for digitoninmetoden er, at et molekyle af sterol og et molekyle af digitonin danner et hvidt kompleks, og dets drift er kompliceret, og følsomheden er lav. Princippet om enzymatisk detektion er, at efter forsædling af steroler genereres sterolketoner og hydrogenperoxid under oxidation af kolesteroloxidase, som katalyseres af oxidase og reagerer med 4-aminoantipyrin og phenol i farve. , Og derefter måle graden på 500nm. Dens funktion er kompliceret og dårlig repetitiveness. Princippet om synlig spektrofotometri er, at efter at steroler er opløst i kloroform, reagerer de med eddikesyre under katalyse af koncentreret svovlsyre. Absorbansværdien måles ved 678nm, og dens stabilitet, repeterbarhed og følsomhed er god. Ovennævnte metoder kan dog kun detektere indholdet af de samlede steroler og kan ikke kvantificere sterolkomponenterne, hvilket er vanskeligt at opfylde behovene i forbindelse med industriel og klinisk testning. De kvalitative og kvantitative detektionsmetoder for sterolkomponenter omfatter tyndlagskromatografi, gaskromatografi og højtydende væskekromatografi HPLC.